Jak si vybrat grilování

Princip fungování grilu je v mnoha ohledech podobný principu grilu, na rozdíl od něj však grilování nemá vrchní kryt. Tepelný efekt se tedy provádí výhradně zespodu. Výběr kvalitního grilu není obtížný a vše, co je potřeba, je určit kritéria, která mají nejpřímější dopad na funkčnost zařízení.

jak si vybrat grilování

Jaké grilování zvolit? Nejlepší výrobci

Nejkvalitnějšími a časem prověřenými výrobci jsou ty značky, které dokáží vysoce kvalitně zpracovat kov a získat odolné a spolehlivé tepelně odolné struktury s atraktivním vzhledem:

  1. Clatronic

  2. Svět kempů

  3. Doorz

  4. Megagril

  5. Primo

Výše uvedené značky vyrábějí poměrně velké množství modelů vhodných jak pro městské použití, tak pro rekreaci ve volné přírodě. Pokud je grilování vybráno s důrazem na příměstský provoz, můžete se rozhodnout pro estetický model na míru vyrobený ručně lidovými řemeslníky. Návrh, funkční prvky, geometrické rozměry – v tomto případě si všechny tyto parametry vyberete sami.

Jak funguje grilování

Hlavními prvky každého grilování je samotný pánev – nádoba, ve které jsou umístěny uhlí nebo jiný hořlavý prvek, a také rošty, přímo na které je maso položeno. Grilovací rošt je téměř vždy vyroben z nerezové oceli, ale pánev musí být kvůli neustálému vystavení vysokým teplotám vyrobena ze silnostěnného žáruvzdorného kovu – litiny, železa, oceli.

Mnoho moderních výrobců grilování vybavuje svá zařízení kovovým krytem upevněným na speciálních pantech. Kromě ochranné a dekorativní funkce promění grilování v plnohodnotný gril, který poskytuje tepelný efekt nejen zespodu, ale také seshora. Taková zařízení jsou v současné době velmi oblíbená mezi milovníky rekreace ve volné přírodě a majiteli venkovských domů a chat.

Možnosti výběru grilování

Typ zařízení

V závislosti na režimu, ve kterém se zařízení plánuje používat, se všechny grilování dělí na:

  1. Stacionární. Analogicky s grilováním jsou tato zařízení navržena pro stacionární provoz na konkrétním místě – v předměstské oblasti v zemi. Masivní konstrukce, velká hmotnost, silné stěny – to jsou jejich hlavní vlastnosti;

  2. Mobilní, pohybliví. Stejný stacionární gril, který je dole vybaven koly. Umožňuje v případě potřeby přepravit na krátkou vzdálenost – na zimu do garáže, pod deštníkem v deštivém počasí;

  3. Přenosný. Skvělá volba pro ty, kteří rádi smaží maso v přírodě. Jsou sklopné a snadno se vejdou do kufru automobilu. Nevýhodou je malá tloušťka stěn, v důsledku čehož má zařízení po chvíli sklon k vyhoření;

Zdroj napájení'

  1. Uhlí je klasickou možností používanou ve většině zařízení této třídy. Zajistěte vysokou teplotu a umožněte vaření masa v co nejkratším čase;

  2. Palivové dříví. Princip fungování těchto grilování je poněkud odlišný. Hořící dřevo ohřívá pracovní plochu, což má vliv na vařené jídlo. Poskytuje dostatečně rychlé vaření, ale spotřeba palivového dřeva během provozu zařízení je poměrně vysoká;

  3. Plyn a elektřina. Takové modely jsou oblíbené především mezi obyvateli bytových domů, kteří nejsou schopni vařit jídlo na tradičním grilování. Modely, které pracují na plyn nebo elektřinu, jsou velmi univerzální, ale vylučují možnost vaření velmi „kouřového“ steaku, který každý tak miluje.

Materiál, ze kterého je grilován

  1. Ocel je široce používána pro výrobu přenosných grilování. Liší se slušnou tepelnou odolností a nenáročnou péčí. Mezi nedostatky zaznamenávají náchylnost ke korozi během intenzivního používání a také tendenci k vyhoření po chvíli (zvláště typické pro modely s tenkými stěnami);

  2. Litina je tradiční materiál pro výrobu stacionárních grilování a grilování. Vysoká pevnost a tepelná stabilita, odolnost proti oxidaci a korozi, jednoduchost ovládání – to jsou hlavní výhody tohoto materiálu;

  3. Žula, kámen, cihla. Majitelé venkovských domů velmi často vybavují improvizované grilování vlastními rukama a pokládají je z kamenů, žulových bloků nebo jiných podobných materiálů. Taková zařízení se stanou vynikajícím dekorativním prvkem vašeho osobního spiknutí a místem, kolem kterého se shromažďují přátelé pro klidné rozhovory.

Dostupnost dalšího příslušenství

  1. Grily na vaření masa jsou základním atributem každého grilování. Nejlepší jsou tepelně odolné kovové rošty potažené teflonem. Velikost a tvar se vybírá v závislosti na konfiguraci vašeho zařízení;

  2. Odkapávací miska na sběr tuku a džusu je volitelné příslušenství, které ne každý používá. Pro některé je to skvělý způsob, jak se zbavit zbytečných potíží při čištění a mytí grilu, zatímco jiní věří, že šťáva a tuk kapající na uhlí a vyhořící vonným kouřem jsou základním atributem vaření masa na uhlí;

  3. Kovový plech na pečení pro smažení různých jídel. Instalován na uhlí a je plnohodnotným analogem pánve, který vám umožní smažit jakékoli jídlo.

V následujících článcích vám naši odborníci řeknou, jak si vybrat správnou udírnu a tajemství výběru grilování.


Pozornost! Tento materiál je subjektivním názorem autorů projektu a nejedná se o průvodce nákupem.

Ohodnoťte tento článek
Online časopis o stylu, módě, etiketě, životním stylu a výběru nejlepších produktů a služeb.
Přidejte komentář