Jak si vybrat pánev

Dnes existuje velké množství různých modelů grilování, z nichž každý splňuje určité požadavky. Neexistuje univerzální grilování a aby se maso ukázalo být opravdu chutné, musíte věnovat zvláštní pozornost jeho výběru.

jak si vybrat pánev

Nejlepší výrobci grilování

Produkci grilování v současné době provádí téměř každý, kdo se zabývá kováním a zpracováním železa. Velké průmyslové podniky zahrnovaly pánev do svého produktového portfolia a zabývají se výrobou těchto zařízení na dopravníkovém principu. Výrobky následujících značek jsou mezi kupujícími velmi žádané:

  1. Onix;

  2. Grillz;

  3. Megagrill;

  4. Doorz;

  5. Olše kouř;

Produkty každého z výše uvedených výrobců mají klady i zápory, a proto, abyste si vybrali nejvhodnější zařízení pro své vlastní potřeby, musíte si prostudovat recenze skutečných uživatelů na internetu.

Druhy grilování

Konstrukce grilu zahrnuje stojan na čtyřech nezávislých nohách a také pánev – nádobu přímo do které se nalévá uhlí a přes kterou se připevňují špízy s masem. Všechny grilování lze rozdělit do tří podmíněných skupin.

Ocelový pánev

ocelový gril

Tato zařízení jsou nejoblíbenější mezi obyvateli měst. Díky skládacímu designu vám umožní vzít si je s sebou na venkov a smažit maso, kamkoli chcete. K dispozici jsou také stacionární ocelové grily, které jsou široce používány v chatkách a při stacionárním provozu ve venkovských domech. Ocelové grily se snadno čistí a jsou nenáročné na provoz, ale nejsou bez řady nevýhod.

Výhody

  • Kompaktní rozměry;

  • Nízké náklady;

  • Skládací modely vám umožní vzít si s sebou na výlet;

  • Robustní konstrukce;

  • Nízká hmotnost;

nevýhody

  • Ocel není schopna odolat dlouhodobému působení vysokých teplot a je zdeformovaná;

  • Tendence ke korozi;

  • Vyhořet;

Litinové grily

Litinové grily

Vzhledem ke svým charakteristikám se litina používá výhradně k výrobě stacionárních grilovačů určených pro použití ve venkovských domech a chatách. Vyznačují se svou pevností a extrémní odolností vůči vysokým teplotám. Mnoho výrobců zajišťuje přítomnost pánev na uhlí, stejně jako speciální táborák pro instalaci kotle nebo hrnce.

Výhody

  • Vynikající funkčnost;

  • Tepelná odolnost, která vám umožní vařit maso mnohem rychleji než na ocelových modelech;

  • Výjimečná odolnost proti korozi a oxidaci;

  • Trvanlivost;

nevýhody

  • Velká hmotnost;

  • V důsledku teplotního rozdílu může pánev prasknout;

  • Podstatné náklady;

Stacionární grilování pro osobní spiknutí

stacionární grilování

Jsou vyrobeny z kamene, cihel a jiných přírodních a umělých materiálů. Jsou umístěny na osobním pozemku a jsou zcela stacionární, určené k tomu, aby po mnoho let plnily své vlastní funkce. Vyznačují se vynikající tepelnou odolností, nebojí se vlhkosti, koroze ani oxidace. Kromě svého funkčního účelu plní vynikající dekorativní funkci a slouží jako vynikající dekorace pro letní chatu.

Výhody

  • Funkčnost;

  • Nerezavějte a neoxidujte;

  • Odolný proti vlhkosti a může sloužit po mnoho let;

  • Estetický vzhled;

nevýhody

  • Objemný;

  • Dostatečně drahé;

Hlavní kritéria pro výběr grilování

kritéria výběru grilování

Geometrické rozměry grilování

Šířka konkrétního zařízení je vybrána na základě toho, jak dlouho se špízy používají. Je třeba si uvědomit, že pro spolehlivou fixaci je špíz zvolen o něco delší než šířka grilu – 50cm špíz by měl být spárován s grilováním, jehož šířka je 40-45 centimetrů;

Délka grilování se také volí v závislosti na špejlích, ale tentokrát má jejich počet vliv. Počítání je velmi jednoduché – mezi sousedními špízy by mělo být 10 centimetrů prostoru a mezi vnějšími špízy a stěnou grilu by mělo být 15-20 centimetrů. Při použití 5 špízů by tedy délka grilování měla být 70-80 centimetrů;

Hloubka grilování přímo ovlivňuje rychlost vaření kebabu a také počet porcí, které lze vařit na jedné záložce s uhlím. Čím je gril hlubší, tím více uhlí se do něj vejde a tím lépe udrží teplotu. Pánev s hloubkou 20-25 centimetrů je považována za optimální;

Tloušťka kovu

Pokud se rozhodnete upřednostnit kovové grilování, musíte věnovat zvláštní pozornost tloušťce. Tenkostěnné ocelové grily často nevydrží vysoké teploty a jednoduše vyhoří. Naopak silnostěnné grily jsou objemné a nepohodlné k použití, což s jejich hmotností způsobuje velké nepříjemnosti. Pánev o tloušťce asi 4 až 6 milimetrů se považuje za racionální variantu.

Přítomnost proplachovacích otvorů a jejich umístění

Vyfukovací otvory jsou navrženy pro cirkulaci vzduchu ve spalovací oblasti, což zlepšuje doutnání uhlí a aktivuje tento proces. Zkušení majitelé kebabu však jednomyslně tvrdí, že otvory jsou zbytečné – při vaření kebabu za silného větru velmi často dochází k samovolnému spalování uhlí, a proto by teplota v ohništi měla být regulována výhradně pomocí ventilátoru.

Dvojité dno

Tento design řádově vylepšuje funkčnost grilu a zjednodušuje jeho čištění. Druhé dno má zpravidla formu kovového roštu roštového typu, na který jsou kladeny uhlíky. Když se popel spálí, rozpadne se dolů, aniž by to narušilo proces spalování, a snadno se odstraní pomocí pokeru. Aktivní uhlí zůstává nahoře a nadále plní své funkce.

V následujících článcích vám naši odborníci řeknou, jak si vybrat správnou udírnu a tajemství výběru grilování.


Pozornost! Tento materiál je subjektivním názorem autorů projektu a nejedná se o průvodce nákupem.

Ohodnoťte tento článek
Online časopis o stylu, módě, etiketě, životním stylu a výběru nejlepších produktů a služeb.
Přidejte komentář