Jak si vybrat udírnu

Vaření lahodných a aromatických uzených jídel je skvělý způsob, jak si zpestřit svůj jídelníček a rozmazlovat své blízké těmi nejskutečnějšími pochoutkami. Po dlouhou dobu bylo kouření možné pouze na ulici pomocí otevřeného ohně, ale nyní se situace změnila nejdramatičtěji – v prodeji se objevilo velké množství zařízení vhodných pro použití v běžném městském bytě.

vybrat udírnu

Kterou udírnu zvolit? Nejlepší výrobci

Abyste získali co nejfunkčnější zařízení, které vám umožní vařit lahodné a aromatické uzené jídlo v co nejkratším čase, je třeba upřednostnit výrobky od následujících výrobců:

  1. Clatronic

  2. Svět kempů

  3. Doorz

  4. Megagril

  5. Primo

Kromě výše uvedených značek najdete v prodeji velké množství tradičních kovových udíren vyráběných řemeslníky na zakázku, s přihlédnutím k preferencím ohledně geometrických rozměrů, tvaru a funkčních vlastností.

Jaké jsou udírny?

Moderní udírna již není staromódním sudem s komínem pro odsávání kouře. Jedná se o přenosné a kompaktní zařízení, které vám umožní vařit chutné jídlo za krátkou dobu. V závislosti na funkčních vlastnostech lze všechny udírny rozdělit do několika hlavních typů:

  1. Kovové mini kuřáky. Známý typ zařízení pro mnoho lidí, kterým je skříň z nerezové oceli. Ve spodní části krabice jsou umístěny třísky a jídlo je umístěno na speciální mřížku. Víko se pevně zavře a zásuvka je položena na uhlí. 30-40 minut – a máte hotovo! Výhodou takového zařízení je kompaktnost a nízká cena a mezi nevýhody patří potřeba otevřeného zdroje ohně, který znemožňuje použití takového zařízení v městském prostředí;

  2. Udírny bytového typu. Zařízení, jejichž funkčnost je podobná výše uvedené, jsou však určena pro použití v bytě. Jsou zpravidla vyrobeny z litiny a předpokládá se, že se použijí na plynový sporák, k odstranění kouře se používá speciální armatura, ke které je z vnější strany připojena hadice. Výhodou takových zařízení je schopnost vařit přímo v bytě, nevýhodou je těžkopádná struktura a nepohodlí při používání;

  3. Elektrická udírna je nový a velmi zajímavý typ zařízení. Proces ohřevu se zde provádí pomocí speciálních výkonných topných prvků, zatímco kouř je dodáván prostřednictvím speciálních kouřových generátorů instalovaných uvnitř zařízení. Výhodou takového modelu je úplná samostatnost, kompaktnost a snadné použití, což znamená, že můžete vařit téměř všude, kde je zásuvka 220 V. Nevýhody jsou vysoká složitost designu, potřeba pravidelné údržby a vysoké náklady – takové modely jsou mnohem dražší než výše popsané protějšky bytů;

Možnosti výběru udírny. Co hledat?

Kritéria výběru

Při výběru udírny je třeba věnovat pozornost mnoha kritériím:

  1. Hloubka udírny. Ovlivňuje celkové množství jídla, které lze vařit najednou. Čím hlubší bude udírna, tím produktivnější bude a tím více času bude trvat na uvaření produktu;

  2. Spolehlivost a schopnost odolat negativním vlivům. Dobrá udírna by měla být odolná vůči usazeninám uhlíku, nebát se vystavení otevřenému plameni a neměla by rezivět ani oxidovat. Ve většině případů jsou za nejlepší považováni kuřáci ze silnostěnných nerezových ocelí o délce asi 3 až 5 milimetrů. V případě domácích udíren určených k použití na plyn by se měly upřednostňovat litinové modely, protože nerezová ocel má tendenci k vyhoření při vystavení otevřenému zdroji ohně;

  3. Přítomnost otvorů pro ventilaci. Konstrukce zařízení by měla být schopna odvádět kouř vytvářený během kouření venku;

  4. Přítomnost speciálního podnosu na tuky a džusy. Během procesu kouření se nevyhnutelně tvoří tuk a přebytečná tekutina zvaná šťáva. Pokud v designu není žádná speciální sběrná miska, budou výše popsané kapaliny kapat na dno, čímž se vylijí třísky;

  5. Při výběru elektrické udírny pro domácí použití byste měli upřednostňovat modely vybavené různými režimy vaření a schopnými během vaření upravovat teplotu topných prvků. Pouze v tomto případě bude uzená ryba nebo maso tak chutné a aromatické, jak je to jen možné.

V následujících článcích vám naši odborníci řeknou, jak zvolit správné grilování a tajemství výběru grilování.


Pozornost! Tento materiál je subjektivním názorem autorů projektu a nejedná se o průvodce nákupem.

Ohodnoťte tento článek
Online časopis o stylu, módě, etiketě, životním stylu a výběru nejlepších produktů a služeb.
Přidejte komentář